Araştırmaların odak noktasındaki asıl mesele, karnabaharın içeriğinde bulunan ve “goitrojen” olarak adlandırılan maddelerin, troid bezinin çalışma temposuna doğrudan müdahale etmesiyle ilgili. 50 yaşından sonra vücudun hormonal dengesi hassas bir teraziye dönüşürken, bu sebzenin çiğ veya aşırı tüketimi, iyot emilimini engelleyerek troidin ihtiyaç duyduğu yakıtı alamamasına yol açıyor. Sonuç ise; sebepsiz yere alınan kilolar, bitmek bilmeyen sabah yorgunlukları ve saç dökülmeleriyle kendini gösteren o kronik enerji kaybı. Tıp dünyası, bu yaş grubundaki bireylerin “sağlıklı besleniyorum” derken aslında kendi metabolizmalarına nasıl bir bariyer koyduklarını, kan değerlerindeki ani değişimlerle kanıtlamış durumda.
Araştırmaların odak noktasındaki asıl mesele, karnabaharın içeriğinde bulunan ve “goitrojen” olarak adlandırılan maddelerin, troid bezinin çalışma temposuna doğrudan müdahale etmesiyle ilgili. 50 yaşından sonra vücudun hormonal dengesi hassas bir teraziye dönüşürken, bu sebzenin çiğ veya aşırı tüketimi, iyot emilimini engelleyerek troidin ihtiyaç duyduğu yakıtı alamamasına yol açıyor. Sonuç ise; sebepsiz yere alınan kilolar, bitmek bilmeyen sabah yorgunlukları ve saç dökülmeleriyle kendini gösteren o kronik enerji kaybı. Tıp dünyası, bu yaş grubundaki bireylerin “sağlıklı besleniyorum” derken aslında kendi metabolizmalarına nasıl bir bariyer koyduklarını, kan değerlerindeki ani değişimlerle kanıtlamış durumda.