Karatay’ın Israrla Tavsiye Ettiği İçicek

Kış sebze ve meyveleri havaların soğumasıyla birlikte pazar tezgâhlarındaki yerini aldı. Uzmanlar, sebze ve meyvelerin besleyici özelliklerinden tam anlamıyla faydalanabilmek için mevsiminde tüketilmesi gerektiğine dikkat çekiyor. İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay da daha önce hastalıklardan korunmak için paylaştığı “kış reçetesi” ile bu konuya vurgu yapmıştı.

Ev Turşusu ve Turşu Suyu Önerisi
Evde yapılan turşu ve turşu suyunun hastalıklardan koruyucu etkisine dikkat çeken Prof. Dr. Karatay,
“Yaz sebzeleri kışın tüketilmez. Lahana, brokoli, karnabahar, kereviz ve turp gibi sebzeleri kış aylarında bol bol tüketmeliyiz. Lahanadan çorba, etli yemek ve sarma yapılabilir. Ev yapımı turşu ve turşu suyu ise hastalıklardan korunmak için çok önemlidir” ifadelerini kullanmıştı.