Asidoz:
Pancarlar asidoz’a (Kanda aşırı asit oranı, asit zehirlenmesi) karşı etkili bir araç olan yüksek alkalidir.
Anemi:
Bu duruma ciddi demir eksikliği neden olur. Pancardaki demir, kırmızı kan hücrelerini yeniden aktif hale getirerek ve oksijenin vücuda yeterli bir miktarda verilmesini sağlayarak demir düzeylerinin yeniden kazanılmasına yardımcı olur.
Ateroskleroz:
Pancar suyu, damar tıkanmasına yol açan kalsiyum tortuları için mükemmel bir çözücüdür.