Pancar, ıspanak ve pazıyla aynı familyaya mensuptur ve yapraklarında bolca klorofil ve diğer besinler bulunur. Yeşillerinin besin değerleri köklerine göre daha üstündür. Betayanin, pancara mor renk veren bileşiktir. Pancar kökü ve yeşilliklerinin kombinasyonu güçlü bir temizleyici ve kan oluşturucudur.
Kırmızı Pancarın Beslenme İle İlgili Faydaları
Pancar A, B1, B2, B6 ve C gibi vitaminler bakımından zengindir. Mineral içeriğine gelince, yüksek miktarlarda kalsiyum, demir, sodyum, fosfor, bakır ve magnezyum ihtiva eder.
Pancar yeşilliğinden daha az besin değerine sahip olmasına rağmen kök, folat, potasyum, lif, karbonhidratlar, iyot, kolin ve manganez için büyük bir kaynaktır.
Demire gelince, pancardan gelen demirin en kaliteli olduğu dikkat çekicidir ve bu da pancarı ideal bir kan temizleme maddesi yapar.
Kırmızı Pancarın Sağlığa Faydaları
Kan temizleme özelliklerine ek olarak, pancar vücudun her yerini olumlu yönde etkileyebilecek bol miktarda sağlık yararları sunar Pancarın sunduğu en iyi 13 faydaya göz atın: