Tavuk eti, yumurta ve süt üretiminde sert düşüş

Haziran 2025’te ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı aylık bazda yüzde 6,5 azalırken, tavuk eti üretimi yüzde 16,2 geriledi. Yumurta üretimi ise yıllık yüzde 10,4 düştü.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bugün Haziran 2025 dönemine ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verileri ile Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini açıkladı.

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı haziran ayında bir önceki aya göre yüzde 6,5 oranında azaldı. Tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 16,2 azalırken yumurta üretimi ise yıllık yüzde 10,4, aylık yüzde 0,6 azaldı.

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,8 arttı.

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 5,4 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7 arttı, yoğurt üretimi yüzde 2,6 arttı, içme sütü üretimi yüzde 28,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 18,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 1,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 6,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,2 arttı.

Bir önceki ay 999 bin 348 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında yüzde 6,5 oranında azalarak 934 bin 745 ton oldu.

Bir önceki ay 131 bin 232 ton olan içme sütü üretimi haziran ayında yüzde 4,9 oranında azalarak 124 bin 852 ton olarak gerçekleşti.

TAVUK ETİ VE YUMURTA ÜRETİMİ

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,4 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,4 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 13,9 arttı. Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,4 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,9 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 14,1 arttı.

Bir önceki ay 241 bin 782 ton olan tavuk eti üretimi Haziran ayında yüzde 16,2 oranında azalarak 202 bin 521 ton oldu.

Bir önceki ay 1 milyar 526 milyon 665 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Haziran ayında yüzde 0,6 oranında azalarak 1 milyar 518 milyon 267 bin adet oldu.

Nefes