Soğuk Havalarda İçinizi Sıcacık Yapacak 12 Akışkan Çikolatalı Tarif
Çikolatalı Simit TarifiMalzemeler:
50 gr yaş hamur mayası
1 bardak Ilık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase iri susam
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
5 bardak un
Tarif:
Maya, ılık süt ve şekerle karıştırın. Tereyağını hafifçe ılıtın ve kakao içinde eritin. Un, tuz, su, Maya, tereyağında erimiş kakaoyu karıştırın. En az 2 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun. Uzatarak ve çevirerek simit şekli verin. Bir fırça yardımı ile simitlerin üzerine pekmez sürün ve simitleri susama bulayarak 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Çikolatalı Açma TarifiMalzemeler:
1 paket çiftli milföy hamuru
Krem çikolata
Üzeri için:
1 yumurta
Tarif:
Fındık ve cevizi robottan geçirip krem çikolatanın içine katıp iyice karıştırın. Milföy hamurunu çift haldeyken hiç ayırmadan biraz unla oklavayla açın ve çikolatayı sürüp rulo yapıp o ruloyu uzunlamasına boydan kesip döndürüp açma şeklini verin. Bütün hepsini hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve yumurta sürüp 165 derecelik fırında pişirin.
Çikolatalı Donut TarifiMalzemeler:
Alabildiği kadar un
Yarım paket yaş maya
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
100 gr bitter çikolata
Süsleme şekerleri
Tarif:
Unu çukur bir kaba alın. Mayayı suda eritin. Toz şekeri ilave edip eritin. Maya, tuz, süt, ayçiçeği yağı, yumurta ve tarçını una ilave edip yoğurun. Hamurdan küçük bezeler koparıp elinizde yuvarlayarak unludağınız tepsiye yerleştirin. Üzerini bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekleyin. Mayalanan hamurları elinizle şekillendirerek ortalarını küçük yuvarlak bir kapak ile delerek simit şekli verin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Fırından çıkardığınız donutlar ılınınca eriyen çikolataya batırıp üzerini şekerlemelerle süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı Katmer TarifiMalzemeler:
2 buçuk su bardağı elenmiş un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane orta boy yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 çimdik tuz
2 paket sütlü kare çikolata
2 paket bitter kare çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su barağı dolusu süt
2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için: Pudra şekeri
Hamuru açmak için: Nişasta
Tarif:
Büyük bir yoğurma kabının içine bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir tane orta boy yumurta, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı ılık süt, bir paket kabartma tozu, bir tatlı kaşığı sirke ve bir çay kaşığı tuzu ilave edin. Hepsini güzelce çırpın.
Homojen bir karışım elde edin. Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edin. Eli tutmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat bekletin. Hamuru bezelere ayırın. Tezgahın üzerine nişasta serpin. İnce ince açın. Açtığınız hamurun üzerine iki yemek kaşığı tereyağı ve bir su bardağı sütü bir kasede karıştırıp azar azar dökün. Ekmek ıslatır gibi. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı bol bol üzerine sürün. Çikolatanın üzerine biraz toz şeker serpin. Katlayarak ince uzun dikdörtgen elde edin. Onu da simit şekline getirin. Bu şekilde fırın tepsisine koyun. 180 derece fırında katmeriniz çıtır çıtır olana kadar pişirin. Fırından çıkan çikolatalı katmerin üzerine biraz pudra şekeri serpin.
Çikolatalı Turta TarifiMalzemeler:
100 gr badem
1 paket küçük parçalara bölünmüş siyah çikolata
120 gr çekirdeği çıkarılmış kuru hurma
3 adet yumurta akı
125 gr toz şeker
125 ml çırpılmış krema
2 tatlı kaşığı toz şeker
30 gr rendelenmiş bitter çikolata
Tarif:
İlk önce fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıt koyun. Üzerine bademleri ve çikolataları iyice parçalayın. Bir kapta yumurta akını çırpın. Şekerini yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Badem ve çikolatalı karışıma koyup karıştırın. Daha sonra hurmaları ekleyin. Bu hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Fırında 30 dakika kadar pişirin. Kremasını hazırlamak için, kremayı ve ekstra şekeri köpürtün. Düzgün bir şekilde kekin üzerine sürün.
Çikolata Soslu Pankek TarifiMalzemeler:
Çikolata Sos Malzemeleri:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk yemek kaşığı un
Pankek Malzemeleri:
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pişirme sırasında kullanmak için sıvı yağ
Tarif:
Pankek Tarifi:
Önce yumurta, tuz ve şekeri 2 dakika kadar çırpın. Miksere gerek yok, basit bir tel çırpıcı işinizi görür. Sonra sütü ekleyin ve karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip içinde topak kalmayana kadar karıştırın. Kaskatı değil ama kek hamurundan daha koyu kıvamlı bir karışım olmalı. Pankekleri pişireceğiniz tavayı fırça kullanarak hafifçe yağlayın. Tavayı ocağa oturtun ve iyice ısınmasını bekleyin. Küçük bir kepçeyle aldığınız kek karışımını, tek bir noktadan tavaya akıtın. Kepçeyi gezdirmeyin yani tavanın içinde. Ve hamuru yaymaya inceltmeye çalışmayın. 2-3 dakika da diğer yüzlerini pişirin ve servis tabağına alın. Kek karışımı bitene kadar, böyle devam edin.
Çikolata Sos Tarifi
Bütün malzemeyi bir tencereye alıp karıştırın. Daha sonra ocağa koyup kaynamasını bekleyin. Bu arada devamlı karıştırın. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha kaynatın.
Pankeklerin arasına sürüp en üstünü çikolata parçalarıyla veya istediğiniz şekilde süsleyerek tüketebilirsiniz.
Çikolatalı Ekmek TarifiMalzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
İçine;
Kahvaltılık çikolata
Tarif:
Öncelikle tencereye sütü dökün kısık ateşte ılıyıncaya kadar ısıtın. Üzerine 1 paket kuru mayayı ve şekeri ilave edin. Bir iki karıştırıp 10 dk bekletin. Ardından sıvı yağı, tuzu ve unu ilave edin. (püf noktası hamurun yumuşak bir kıvamda olması ama ele yapışmayacak). Üzerini kapatıp 20 dk kadar bekletin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
Hamuru iri bezeler halinde 4-5 parçaya bölün ve merdane yardımı ile tepsinizin çapına göre açın. Ardından oda sıcaklığındaki krem çikolatayı sürün ve yağlı kağıt serilmiş fırın kabınızın içine serin. Tüm hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrar edin. Son olarak keskin bir bıçak yardımı ile resimdeki gibi kesip şekil verin. Yumurta sarısını da üzerine sürüp fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Kahveli Çikolatalı Kek TarifiMalzemeler:
100 gram tereyağı
2 yumurta ( her zamanki gibi oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
2 cup toz şeker
2 cup un
2 cup kefir ( ayran kullanacaksanız kıvam için lütfen 1,5 cup hazır ayran)
1/2 cup + 1 yemek kaşığı kakao
1 paket sütlü çikolata (65 gram)
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
En son 1 paket sütlü çikolata daha…
Tarif:
İlk olarak kalıbı kalıp macunuyla yağlayıp buzdolabına kaldırın( Borcamsa dolaba koymayın) Fırını 160 dereceye açın. Tozşeker, un, kakao ve kabartma tozuyla karbonatı bir kaseye ölçerek koyup bir çatalla birbirlerine karıştırın beklesin. Tereyağını mümkün olan küçük bir kaba alıp (büyük tavada sığ olacağı için yanar) çok kısık ateşte aşağı yukarı 6 dakika tahta bir kaşıkla karıştırarak eritin ve hafif kahverengine dönüp çok güzel kokular gelmeye başladığında altını kapatıp çırpma kabına dökün. Biraz serinlesin derken bir paket çikolatayı içine gelişigüzel kırıp içinde erimeye bırakın. Beş dakika sonra yumurtalar, kahve ve kefirle birlikte yağlı çikolatayı yavaş tempoda çırparak karıştırın. (Bu aşamada mutfak inanılmaz kokuyor, sakin olun:) Eğer ayaklı mikser kullanıyorsanız kurabiye ucunu takıp, kaseye hazırladığımız unlu karışımı üç seferde ilave edin. Artık daha fazla karıştırmadan kalıba dökün, daha yumuşak kıvamlı bir hamur oluyor. En üste iri iri parçalara böldüğünüz çikolatayı ilave edip, fırına verin. Kürdana erimiş çikolata gelip sizi yanıltmasın, kek hamuru daha koyu renk! 15 dakika serinlediğinde bir ızgara teli üzerine kağıt yayarak ve teli kekin üzerine kapatarak dikkatlice ters çevirin. Tamamen soğumadan kesmeyin, dağılmasın.
Reklamlar
17 Nisan 2020
Reklamlar
