Mutfakta yeni zamlara hazır olun

Havaların soğuması, asgari ücrete yapılan yüzde 27’lik zam ve nakliyedeki artış nedeniyle bir haftada sebze meyveye yüzde 50’ye varan zamlar geldi.

Son bir haftada mutfağa adeta ateş düştü. Domates, patlıcan ve yeşillik grubu başta olmak üzere sebze ve meyve grubunun tamamına son bir haftada 5 lira ile 15 lira arasında zam geldi. Maydanozun fiyatı bir haftada ikiye katlandı, demet büyüklüğü küçüldü fiyat 30 liraya kadar çıktı. Maydanozun hal fiyatı bir haftada 11 liradan 17 liraya yükseldi.

İstanbul Avrupa Yakası Hal Müdürlüğü verilerine göre sivri biberin kilosu bir haftada yüzde 30 zamlanarak 65 liraya, domatesin kilosu yüzde 17 zamlanarak 70 liraya, patlıcan yüzde 25 zamlanarak 50 liraya, rokanın tanesi yüzde 33 zamlanarak 20 liraya dereotunun demeti yüzde 50 zamlanarak 15 liraya yükseldi.

ETİN, SÜTÜN FİYATI ARTACAK

Maydanozun demeti 22 Aralık’ta İstanbul Avrupa Yakası Hali’nde 11 lira iken fiyat 29 Aralık’ta yüzde 54 zamlanarak 17 liraya yükseldi. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO) Yönetim Kurulu Başkanı Baki Remzi Suiçmez, asgari ücret artışı ve yılbaşı öncesi aracıların ve marketlerin yaptığı zamlar nedeniyle sebze ve meyvede büyük fiyat artışı yaşandığını yılbaşından sonra zamların devam edeceğini söyledi. Meyve grubunda ciddi verim kaybı yaşandığını dile getiren Suiçmez, “Tüccar, komisyoncu, market kendine göre fiyatları ayarlıyor enflasyon düzeltmesi yapıyor. Üretici ile market arasındaki fiyat makası giderek açılıyor. Üretici kazanamıyor. Yılbaşı öncesi zam geldi, zamlar bununla sınırlı kalmayacak. Yılbaşından sonra sebze meyve, et, süt grubunda yeni zamlar olacak” diye konuştu.

CHP Niğde Milletvekili ve TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu üyesi Ömer Fethi Gürer, asgari ücretin açıklandığı hafta kırmızı et fiyatlarında değişim yaşandığını ve enflasyonu son ay düşürmek adına ertelenen fiyat artışlarının gerçekleştiğini söyledi. Gürer, 11 Aralık’ta 528 TL olan dana bıçak yağsız etin kilogram fiyatının, asgari ücretin açıklandığı günün ertesi günü, 569 TL’ye çıktığını söyledi. Asgari ücret artışı ve yılbaşı öncesi aracıların ve marketlerin yaptığı zamlar nedeniyle sebze ve meyvede büyük fiyat artışı yaşandığını yılbaşından sonra zamların devam edeceğini söyledi. Meyve grubunda ciddi verim kaybı yaşandığını dile getiren Suiçmez, “Tüccar, komisyoncu, market kendine göre fiyatları ayarlıyor enflasyon düzeltmesi yapıyor. Üretici ile market arasındaki fiyat makası giderek açılıyor. Üretici kazanamıyor. Yılbaşı öncesi zam geldi, zamlar bununla sınırlı kalmayacak. Yılbaşından sonra sebze meyve, et, süt grubunda yeni zamlar olacak” diye konuştu.

CHP Niğde Milletvekili ve TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ömer Fethi Gürer, asgari ücretin açıklandığı hafta kırmızı et fiyatlarında değişim yaşandığını ve enflasyonu son ay düşürmek adına ertelenen fiyat artışlarının gerçekleştiğini söyledi. Gürer, 11 Aralık’ta 528 TL olan dana bıçak yağsız etin kilogram fiyatının, asgari ücretin açıklandığı günün ertesi günü, 569 TL’ye çıktığını söyledi.

Yılbaşı öncesi talep arttı

Türkiye Halciler Federasyonu Başkanı Yüksel Tavşan, son bir haftada havalar soğuduğu için sebze ve meyve fiyatlarında artış yaşandığını belirterek, “Şu anda piyasada maydanoz yok. Neden olmadığını da anlamadık. Maydanozun raf ömrü çok kısa. Yılbaşı öncesi ürünlere talep de yüksek. Bu nedenle de fiyatlar arttı” diye konuştu. Bir ay önce Ankara halinde maydanozun demeti 5-6 liraydı şu anda 11-12 liraya çıktı. Tavşan, geçen yaz sebze ve meyve ürünlerin çok ucuza satıldığını da sözlerine ekledi.

NEFES