'Mor şifa' Türkiye'de üretilmeye başladı: Patatesten 10 kat daha faydalı! Yakında tüm sofralarda yer alacak

Türkiye'nin dört bir yanında birbirinden besleyici ürünler yetişiyor. 'Mor şifa' olarak adlandırılan müthiş besinin ekimi Sivas'ta gerçekleştirildi, şimdi de hasadı başladı. Normal patatesten 10 kat daha şifalı olduğu ifade edilen 'mor patates' yakında tüm sofralarda yer alacak. 

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi tarafından Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü öğrencileri için uygulamalı eğitim maksadıyla kampüs içerisine, 40 dönümlük araziye Tarım Uygulama ve Araştırma merkezi oluşturuldu. Oluşturulan merkezde öğrenciler derste gördükleri teorik bilgileri pratiğe dönüştürüyor. Bu kapsamda Sivas’ta bazı alternatif ürünlerinin de yetişebildiğini göstermek isteyen öğrenciler, merkez alana mor patates ekti.

İçerdiği antioksidanlar ve yüksek besin değeri nedeniyle ilgi gören mor patatesin hasadı başladı. Mor patatesten elde edilen gelir, öğrencilere burs olarak verilecek.

Sivas Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü Öğretim Görevlisi Volkan Yörük, bazı alternatif ürünlerin Sivas’ta yetiştirilebileceğini göstermek istediklerini ifade ederek; "Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü’müze ait olan öğrencilerimiz için uygulama alanı yaptığımız yaklaşık 40 dönümlük bir arazi üzerindeyiz. Biz bu arazide öğrencilerimize derslerde anlattığımız bütün bitkisel üretim modellerinin hepsini burada uygulamalı olarak, pratik olarak gösteriyoruz. Bazı alternatif ürünlerinde burada Sivas’ta yetiştirilebileceğini gösteriyoruz” dedi. 

Patates veriminin oldukça iyi olduğunu söyleyen Yörük, "Alışılagelmiş tarım modelinin dışına çıkmak istiyoruz. İlimizde artık farklı alternatif tarım modellerinin, tarım ürünlerinin ve teknolojilerinin artık kullanılması gerektiğini düşünüyoruz. Bunların bir tanesi de mor patates. İlk zamanlar insanlar için dikkat çekici olmayan ama sonra hızla gelişen ve yaygınlaşan bir üründür. Bizde bunu üniversitemizde denemeye karar verdik." diye konuştu. 

Yörük, 3 senedir başarılı sonuçlar elde ettiklerini söyleyerek, "Verimimiz de gayet iyi. Çiftçilerimiz üniversitemizde ki uygulama alanımıza gelirlerse biz burada elde ettiğimiz tüm bilimsel verileri seve seve onlarla paylaşırız” dedi. 

NORMAL PATATESTEN 10 KAT BESLEYİCİ, FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR 

Mor patatesin, normal patatese göre 10 kat daha besleyici bir ürün olduğunu belirten Yörük, "Aslında mor patates tıbbi bir patates olarak ta tanımlanabilir. Normal patatese oranla 10 kat daha besleyicidir. Antioksidan özelliği 4 kat daha fazla olan, kalsiyum değeri, magnezyum değeri yüksek olan bir besinimiz. Özellikle kilo almak isteyen insanlar için belirli oranlarda tüketilmesi öngörülüyor. Tansiyon düzenleyici özellikle kanser hastalarında iyileştirici özelliğiyle ilgili bazı makaleler yayınlandı. Kanser hücrelerinin daha yavaş geliştiği ve daha çabuk iyileştiğini gördüler.

Cilt güzelleştirdiği, cilt kanserine iyi geldiğiyle ilgilide son zamanlarda çalışmalar yapılmakta. Bu mor patateslerde hem Sivas halkına hem diğer çiftçilerimize istedikleri zaman burada satışı gerçekleştiriliyor.

Satışımızı vakıf üzerinden gerçekleştiriyoruz. Buradan kazandığımız parayla da yaklaşık 100 öğrenciye burs veriyoruz” açıklamasında bulundu.