Kuru Fasulyeyi Böyle Yapmayan Gerçek Lezzeti Kaçırıyor!

Fasulyeleri güzelce yıkayın.

Bu adım hem sindirimi kolaylaştırır hem de kötü kokuyu önler.

✅ 3️⃣ Asıl Sır: Kısa Süreli Ön Haşlama ve Soğuk Şok
Fasulyeleri tencereye alın ve:

10 dakika kaynatın

Ardından o sıcak suyu dökün

Üzerine soğuk su ekleyerek “şoklama” yapın

Bu teknik:

✔ Fasulyenin dışını sabitler
✔ İç kısmın kremamsı kalmasını sağlar
✔ Dağılmasını önler
✔ Lokanta kıvamı verir

✅ 4️⃣ Lezzeti Katlayan Küçük Dokunuş
Kuru fasulyeyi pişirirken:

Soğanı mutlaka kısık ateşte en az 8 dakika kavurun

Salçayı çiğ kokusu gidene kadar pişirin

1 çay kaşığı toz şeker ekleyin

Kemik suyu ya da et suyu kullanın

Ve en kritik detay:

🟢 Pişirme sırasında karıştırmayın.
Tencereyi hafifçe sallayarak karıştırın.

🍲 Sonuç
Bu yöntemle yapılan kuru fasulye:

✔ Tane tane olur
✔ Kabukları ayrılmaz
✔ İçi yumuşacık olur
✔ Gaz yapmaz
✔ Ertesi gün daha da lezzetli olur