Mevsimi gelen yiyeceklerden biriside domates. Domatesle ilgili bazı bilinmeyenler var Domates salataların vazgeçilmezi olan bir besin olduğu gibi yemeklerinde vazgeçilmezi. İster menemen yapın ister domatesli biberli kızartma. İster renk versin diye yaptığınız et yemeğinin içerisine atın. İsterseniz çorbasını isterseniz konservesini. Ne kadar çok kullanım alanı var öyle değil mi? Kurusu da ayrı bir lezzetli tabi.. Ama domatesle ilgili bilmeniz gereken bir şey var. Onu buz dolabına koymak ona ait bütün faydalı vitaminleri yok ettiği gibi çok kolay bozulmasına yardımcı oluyor. O yüzden buzdolabına kesinlikle domatesi koymayın. Domates öyle değerli bir yiyecek ki Yaşlıların bedensel ve zihinsel sağlığını korumada son derece etkili bir antioksidan olan likopenin en zengin kaynağıdır. Likopen kanser riskini azaltır, damarlarınızı korur, cildinizi ve belleğinizi destekler. Domatesin başlıca yararları domatesin faydaları içeriğindeki antioksidanlardan ve yararlı bileşenlerden kaynaklanmaktadır. Domatesin içindeki ana antioksidan likopendir. Bu madde, vücutta hasara yol açabilecek serbest radikalleri nötralize eder. Domatesin içinde ayrıca beta karoten, folik asit ve A, C, E vitaminleri bulunur.
