Boğaz’da iftara asgari ücret yetmiyor

İstanbul Boğazı’ndaki lüks otellerde iftar yemeğinde kişi başı fiyatlar 7.800 TL’ye kadar yükselirken, dört kişilik bir ailenin iftar maliyeti 31 bin TL’yi buluyor

Ramazan ayıyla birlikte İstanbul’da iftar sofralarının maliyeti yeniden gündeme geldi. Boğaz hattındaki lüks otellerde iftar menülerinde enflasyona yakın fiyat artışları vatandaşın maliyetini katladı.

Yüzde 30’luk artışla Çırağan, bu yıl da İstanbul’un en pahalı iftar adresi oldu. 2025 yılında Tuğra Restoran’da kişi başı 6 bin TL olan iftar menüsü, 2026’da 7 bin 800 TL’ye çıktı. Dört kişilik bir aile için toplam hesap 31 bin 200 TL’ye ulaştı.

Böylece bu tutar, 28 bin TL olan asgari ücreti yaklaşık 3 bin TL aştı. Four Seasons Hotel Beşiktaş’ta 2025’te 4 bin 950 TL olan açık büfe iftar, bu yıl 5 bin 950 TL’ye yükseldi. Artış oranı yüzde 20 oldu. . Aynı otelde set menü iftar fiyatı 5 bin 250 TL’den 5 bin 850 TL’ye çıkarak yüzde 11 civarında arttı.

MENÜLER FİKSLENDİ

Raffles Hotel’de 2025’te kişi başı 4 bin 950 TL olan canlı fasıl eşliğindeki açık büfe iftar, bu yıl 5 bin 950 TL olarak belirlendi. Buradaki artış da yaklaşık yüzde 20 seviyesinde gerçekleşti.

İstanbul’un ünlü restoranlarında iftar yemekleri ise, fiks menü şekilde belirlenirken, fiyat artış oranları görece daha düşük kaldı. Kaşıbeyaz Florya’da 2025’te 2 bin 500 TL olan kişi başı iftar yemeği yüzde 8 artışla 2026’da 2 bin 700 TL’ye çıktı. Beyti Florya’da ise fiyatlar 4 bin 500 TL’den 5 bin 500 TL’ye yükselerek yüzde 22’lik bir artışa gidildi.

Galataport’taki Liman Restoran’da kişi başı iftar yemeğinin maliyeti 3 bin 900 TL olurken, Hamdi Restoran 2 bin 250 TL ile geçen yılki menü fiyatını sabit tuttu. Develi’de iftar menüsü yüzde 13 artışla 2 bin 600 TL’den 2 bin 950 TL’ye çıktı.

En düşük iftar 500 tl

Küçük restoranlar ve fast food zincirlerinde ana yemek ve tatlıdan oluşan iftar menülerinin fiyatı 500 TL’den başlıyor. Buna göre dört kişilik bir ailenin dışarıda iftar yapmasının en düşük maliyeti yaklaşık 2 bin TL olurken, Boğaz’daki lüks bir mekanda iftar yapmak için 31 bin TL’yi gözden çıkarmak gerekiyor. Artan girdi maliyetleri, enflasyon ve mekanların sunduğu manzara ile hizmet kalitesi fiyatlarda belirleyici olurken, dışarıda iftar yapmak yüksek fiyatlar nedeniyle sınırlı sayıda kişiler için seçenek olurken, geniş kitleler için gelenek olmaktan çıktı.

NEFES