Bıçak kemikte: Etin yerini kemik aldı

Ulus’ta dana kemiğin kilosu 100 liraya, kuzu kemiğinin kilosu 60 liraya, dana yüreğin kilosu 130 liraya, kuzu böbreğin kilosu 350 liraya satılıyor.

Gıda enflasyonu ve düşük alım gücü nedeniyle kırmızı et dar gelirlinin sofrasından kalktı. Vatandaş etten alacağı protein ihtiyacını karşılayabilmek için sakatat ve kemiğe yöneliyor. Kasaplarda birkaç yıl önce çöpe giden kemikler artık paketlenip en az 100 liraya satılıyor.

Kasaplarda kırmızı etin kilosu 1.000 lirayı aşarken birçok hane için kırmızı et lüks haline geldi. Ankara’da dar gelirlilerin uğrak yeri Ulus’ta ilikli dana kemiğin kilosu 100 liraya, kuzu kemiğinin kilosu 60 liraya, dana yüreğin kilosu 130 liraya, kuzu böbreğin kilosu 350 liraya, dana akciğerin kilosu 100, tavuk ciğerinin kilosu ise 56 liraya satılıyor.

NEFES’e konuşan esnaf ve vatandaşlar da bu tabloyu doğruluyor. Kasap Ahmet Daşdelen, “Üç sene önce kemikler hep çöpe gidiyordu. Şimdi paketini 100 liradan satıyoruz. Dükkana geldiği gibi kemikler tükeniyor. Kemiği etten daha fazla satıyoruz. Türkiye’nin yüzde 90’ı et yiyemiyor. İnsanlar kemikle protein ihtiyacını karşılıyor” dedi.

Kasap Ergün Dur da “En uygun kırmızı etin kilosu 1.000 lira. Alım gücünün düşük olması nedeniyle vatandaş et alamıyor. Onun yerine 100 liraya kemik, 50 liraya böbrek gibi ürünler alıyor. Ancak, enflasyondan payını sakatat da alıyor. Eskiden sakatat da daha fazla satardık” diye konuştu.

EN ÇOK EMEKLİ ALIYOR

Kasap Hüseyin Albayrak, müşterinin tavuk eti alırken dahi zorlandığını söyledi. Albayrak, “Vatandaş tavuğun kemiğini, ciğerini alabiliyor ancak. 56 liraya tavuk ciğeri, 600 liraya dana ciğeri satıyoruz. En ucuz yer Ulus. Buna rağmen vatandaş satın alamıyor, tezgahları seyredip gidiyorlar. Sakatat ve kemikleri en çok emekliler alıyor” dedi.

Kasap Ramazan Daşdelen, “Et fiyatları çok yüksek olduğu için vatandaş satın alamıyor. Gelenler indirim yapmamızı istiyor. Burada da sürekli fiyatlar artıyor. Örneğin işkembe 100 liraya satılırken 180 liraya çıktı. Benim bile kazancım 1.800 lira. Bir günlük kazancım 2 kilo et etmiyor” diye konuştu.

Boğazımızdan et geçmiyor

Emekli 65 yaşındaki Tuncer Acer ilikli kemik almak için kasaba geldiğini belirterek, “Vatandaşın et alma ihtimali gün geçtikçe azalıyor. Bir kilo kuzu pirzola 2 bin 500 lira olmuş, bunu kim alabilir ki? Vatandaş çocuğunun boğazından bir parça et geçsin diye mecburen sakatat ya da kemik alıyor” diye konuştu.

Borçla yaşıyoruz

80 yaşındaki Orhan Ulusoy, “Et fiyatları çok yüksek. Almaya gücümüz yetmiyor. Kemik bile alabilecek gücümüz yok” dedi. Emekli Gülseren Okumuş, 29 bin lira emekli aylığı aldığını, 22 bin lira ev kirası ödediğini anlatarak, “Kırmızı etin kilo fiyatı 1.100-1.200 lira. Emekli nasıl alsın? Borçla yaşıyoruz. Et alamadığımız için sakatat alıyorum. Bu hale düştüğümüz için çok öfkeliyim” diye konuştu.

Yurtta et yiyebiliyorum

Üniversite öğrencisi Rümeysa Uyanık ise, “Bir üniversite öğrencisi olarak ete bu paraları vermem imkansız. Yurtta bazen et yemeği çıkıyor, çok seviniyorum. Bu da olmasa et hiç yiyemeyeceğiz” dedi.

NEFES