Karaciğer sirozu genellikle “son aşama” yağlı karaciğer hastalığı olarak tanımlanır çünkü organ artık düzgün çalışamaz. Bu, sağlıklı karaciğer dokusunun aşamalı olarak skar dokusu ile yer değiştirmesine neden olan geri döndürülemez bir süreçtir. Organ düzgün çalışmayı durdurduğunda, siroz hastaları vücutlarının çeşitli bölümlerinde belirtiler yaşamaya başlarlar.