Bin 800 rakımda hakiki bal üretiyoruz

Malatya’nın Kuluncak ilçesine bağlı Cırıtbelen köyünde arıcılık yapan üreticiler, bölgenin tonlarca bal üretimine elverişli olduğunu ifade etti. Kuluncak, Hekimhan gibi ilçelerde yüzbinlerce dekar toprağın yaz aylarında boş kaldığını, ancak küçük bir bölümünde kayısı dışında ekim yapılamadığını ifade eden üreticiler, “Bu dağlarda devlet teşvik yapsa, imkan sağlasa tonlarca bal elde edilir, binlerce insana iş alanı açılır” diye konuştu.

GENÇLERİ ÜRETİME DAVET EDİYORUZ

Gençleri de bu alanda üretime davet eden arıcılar, şöyle konuştu:

“Gençler köyleri terk ederek kentlerde sigortasız, gündelik işlerde zor bela iş bulabiliyorlar. Bu dağlarda arıcılık ve hayvancılık yapsalar katma değer üretirler ve insan gibi yaşarlar.” Üreticiler, bölgede üretilen ballar, kaliteli, karışıksız ve yüzlerce çiçekten elde edildiği için ihracat da yapılabileceğini söylüyorlar.

TEMMUZU BEKLEMEK ŞART

Arıcı Yunus Altıkulaç, 23 yıldır bal üretimi yapıyor. Aydınlık’a yaptığı işi ballandıra ballandıra şöyle anlattı:

“Bu mevsimde dağlardan, kırlardan ve binbir çeşit çiçeklerden bal akışı gelmeye başlamıştır. Bu mevsim bir ay bal yapmanın zamanıdır. Bu mevsimde çiçekler ballaşmaya başladı. Sıcaklar kızdı ve bitki bal açısından en güzel zamanıdır. Temmuz ayının sonuna kadar doğal bal akışı devam eder. Arılar yabancı maddeleri atacak, nemi alınmış ve olgun ve mayalanmış bal ortaya çıkacaktır. Kaliteli bal için arıcının temmuz sonunu beklemesi gerekir. Balı kaliteli yapan, ne kadar farklı çiçekten çalışırsa o kadar kaliteli yapar.”

BALDA DA DEVLET ELİ GEREK

Arıcı Mehmet Çelik ise, devlet desteği aldıklarını ama yetersiz olduğunu şöyle anlattı: “Bakım, kovan ve diğer giderlerimizle ilgili destekler yapabilir. Sağma, polen toplama makinesi gibi makinelerin temininde de uygun şartlar yaratabilirler. İşin özeti devlet bize kovan başı 10 lira destek vermektedir, bu destek 100 lira olmalıdır. O zaman biz arıcılar biraz rahatlarız. İnsanlarımıza daha çok bal üretiriz. 200 bin dönüm arazi boşta. Bizim ballarımız kaliteli, hakiki ve dünyada bunun üzerinde daha kaliteli ve hakiki bal üretilmediğini iddia edebilirim.”

İTHAL BAL YILGINLIK GETİRDİ

Üreticiller bazı taleplerini şöyle dile getirdi:

“Bizler kaliteli bal üretiyoruz, ama ithal bal getirilmektedir. Tabi bunların adı bal! Glikoz ve tatlandırıcı türünden bir bal piyasaya sunulmaktadır. Toplum zehirleniyor, ‘bal’ diye topluma glikoz yedirilmektedir. Biz arıcıların çağrısı şudur: İthal bal bizi yılgınlığa düşürüyor, aynı zamanda ürettiğimiz mal elimizde kalıyor. Toplum ise ucuz olanı tercih ediyor. Devletin kooperatifler kurarak ya da kendisi alım garantisi yaparak, ‘üret kardeşim, ben de tükettirme garantisi veriyorum’ demesini bekliyoruz.”

KALİTELİ BAL NEDİR?

“Hakiki bal kaliteli bal demek değildir. Hakiki bal dediğiniz kayısı, pamuk çiçeğinden olabilir, yani tek tip bitki örtüsünden arının çalışması sonucu üretilen baldır. Kaliteli bal ise çok çeşitli bitliklerden, çok çeşitli çiçeklerden elde edilen baldır. Kaliteli balın diğer özelliği ise yüksek dağlarda elde edilen, sanayi atıkların etkilemediği baldır. Bizim ürettiğimiz hakiki bal aynı zamanda kaliteli bal.”

Aydınlık